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培訓進修

為了保證食品出廠關 山東寧陽開展食品企業化驗員培訓

作者:更新日期:2019-12-26 19:26:52來源:

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文章概況::“民以食為天”,有說:“病從口入”;而山東泰安市寧陽縣作出的舉動非常的驚人;那就是對獲證的食品企業,特別是對企業的化驗人員進行有針對性的食品安全和檢驗、檢測技能方面的培訓;據悉,這次是山東寧陽縣食藥監局,為了加強食品安全是企業的第一責任人
 

為了保證食品出廠關 山東寧陽開展食品企業化驗員培訓

常言說:“民以食為天”,有說:“病從口入”;而山東泰安市寧陽縣作出的舉動非常的驚人;那就是對獲證的食品企業,特別是對企業的化驗人員進行有針對性的食品安全和檢驗、檢測技能方面的培訓;據悉,這次是山東寧陽縣食藥監局,為了加強食品安全是企業的第一責任人的責任意識,把好出廠檢驗關、保證產品質量安全,特地委托山東金質認證服務有限公司組織全縣食品生產企業化驗員進行了為期一周從理論到實踐的全面培訓,使全縣食品生產企業的化驗員在能檢、會檢、檢得出、檢得準上有了較大幅度的提升。

寧陽縣食藥監局工作人員在日常監管中也發現,食品生產企業檢驗人才缺乏,化驗員檢驗水平不高等問題,今年,以創建省級食品安全縣為契機,委托第三方機構承辦培訓,培訓機構邀請泰安市食品藥品檢驗中心、泰安市疾控中心專家前來授課。

針對這次培訓采取理論和實踐相結合的方式,學習實驗室基礎知識、溶液的制備、標準溶液的配制和標定、常用分析儀器的使用與維護、檢驗結果的表述、實驗室安全知識、微生物基礎知識等。本次培訓重點放在實踐操作上,通過培訓老師現場演示,參訓人員親身體驗,實地操作,使其掌握檢驗程序、檢驗步驟、檢驗方法,檢驗結果數據的計算,正確填寫原始記錄和出廠檢驗報告,做到每個人都能夠獨立完成食品檢驗工作。培訓結束后,現場對檢驗員進行了考核。考核分為理論考試和現場實驗操作兩部分,理論與實踐的結合,真正做到了學以致用。

本文關鍵詞:食品 檢驗 安全 理論 人才 現場 考核 

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